Herbsttorten Kurs 06.11.2021

CHF 245.00

Kursziel:

– Grundtechniken für den Aufbau und die Herstellung einer Torte
– Herstellen von verschiedenen Füllungen
– Füllungen: Zimtbuttercreme, orangen-mascarpone Ganache
– Orangen caramelisieren
– Torte im Ring einsetzen
– Füllen der Torte mit Buttercreme, Früchten und Ganache
– Tränken der Torte (je nach Geschmack auch mit Grand Marnier)
– Einstreichen semi-naked
– Caramelsauce herstellen für den Drip
– Mit Spritztechnik dekorieren und fertigstellen

Teilnehmerzahl: Max. 6 (Min. 4)
Wann: 06.11.2021, 09:00-14:00 Uhr (kurze Mittagspause 30 Min.)
Wo: Richtiarkade 10, 8304 Wallisellen

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Artikelnummer: K-CAFOGA01-20210611 Kategorie: Schlagwort: