Ausstecher – Nikolausgesicht

Ausstecher – Nikolausgesicht

Mit dem Ausstecher – Nikolausgesicht können Sie in Windeseile perfekt ausschauende Plätzchen und Kekse aus Ihrem selbstgemachten Teig herstellen. Natürlich lassen sich auch schöne Motive aus Rollfondant, Marzipan, Modellierschokolade, Salzteig uvm. ausstechen.

Grösse

9cm

Material

rostfreier Edelstahl

Tipps & Tricks

Bevor Sie mit dem Ausstechen beginnen, sollte der Teig eine Weile in den Kühlschrank. Denn wenn der Teig viel Butter enthält, muss er kalt sein. Nur wenn er ausreichend gekühlt ist, ist der Teig fest und bleibt nicht am Ausstecher haften.

Das Gebäck (Plätzchen, Guetzli) bleiben in Form, wenn man den Teig für die Plätzchen auf Backpapier bzw. auf Backfolie (Silikon) ausrollt und dann aussticht. Anschließend einfach den Teig zwischen den ausgestochenen Plätzchen entfernen und die Folie oder das Backpapier aufs Blech ziehen. Fertig, so braucht man nicht jedes einzelne Plätzchen anheben und Sie bleiben schön in Form, ohne sich zu verziehen.

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